Description
Le Drake Man s’adresse aux professionnels qui privilégient la simplicité et la robustesse d’une machine manuelle. Entièrement construite en acier inoxydable AISI 304, elle attendrit vos pièces de viande à fette grâce à un système à manivelle facile à actionner, sans raccordement électrique nécessaire.
Sa trémie d’introduction de 25 cm de large est parmi les plus généreuses de sa catégorie, permettant de traiter des pièces plus grandes sans effort. Les lames sont protégées par un carter en acier inoxydable, et le groupe de lames se retire et se remplace facilement pour un entretien simplifié. Les rouleaux porte-lames et les peignes se démontent également pour une désinfection plus poussée.
Un détail pensé pour le confort de travail : la manivelle est réversible, pour s’adapter aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.
À noter, le groupe de lames n’est pas inclus dans le prix de la machine et doit être commandé séparément, en groupe attendrisseur 96 lames ou en groupe de découpe en lanières 8, 10 ou 15 mm.
