Description
Caractéristiques principales
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Tête en acier inox AISI 304
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Structure en acier C40 épais avec revêtement époxy alimentaire très résistant
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Conception rigide et durable, avec protection des composants contre la farine
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Cuve renforcée avec bord moulé et rouleaux de guidage bilatéraux
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Arbre brise-pâte en acier inox AISI 304
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Spirale en inox épais haute résistance
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Couvercle inox avec ouverture pour ajout d’ingrédients en cours de pétrissage
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Aucune vis en zone de contact alimentaire pour une hygiène optimale
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Motorisation puissante avec réducteur à engrenages
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Protection thermique moteur intégrée
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Transmission interne par chaîne renforcée
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Commandes basse tension IP67
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Montée sur roues (standard)
Option disponible
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SRCS : carte de contrôle Wi-Fi à distance
Données techniques
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Capacité cuve : 80 L
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Capacité pâte : 65 kg
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Puissance moteur : 2400 W (1ère vitesse) / 1800 W (2ème vitesse)
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Vitesses de spirale : 90 / 175 tr/min
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Vitesses de cuve : 11 / 22 tr/min
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Alimentation : 3 phases
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Dimensions cuve (Ø × H) : 550 × 370 mm
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Poids net : 230 kg
