Description
Le sous vide professionnel en format compact
La Orved IDEA 30 est la machine d’entrée de gamme de la série Idea, et elle le assume pleinement : design épuré, entièrement en acier inoxydable AISI304 brillant, panneau de commande numérique étanche, couvercle PMMA avec bords polis. Tout est pensé pour être simple à utiliser et rapide à nettoyer.
La pompe Busch rotative lubrifiée à l’huile de 8 m³/h atteint un vide maximal de 99,8 % (2 millibars), contrôlé par un capteur absolu haute précision sans étalonnage. La chambre de 14 litres avec barre de scellage de 310 mm démontable en un geste couvre parfaitement les besoins d’une boucherie, fromagerie, traiteur ou cuisine gastronomique à volume modéré.
Le couvercle s’ouvre automatiquement en fin de cycle et revient en position de repos en relâchant le ressort à gaz, sans contrainte sur les mécanismes. L’accessoire Easy pour sacs gaufrés externes est inclus de série. Le cycle H2Out déshumidifie automatiquement la pompe, avec alarme de changement d’huile réinitialisable.
La machine peut emballer dans la chambre, dans des récipients rigides externes ou dans des sacs gaufrés à l’extérieur, trois modes en un seul appareil.
