Description
L’Idea 32 de la gamme Orved allie design moderne, technologie avancée et polyvalence professionnelle. Équipée d’un écran tactile 5″-TFT protégé par verre trempé résistant aux rayures, elle offre une interface intuitive et de nombreuses fonctions intelligentes, transformant le concept classique de machine à emballer sous vide en un véritable « Robot Sous Vide ».
Sa pompe Busch lubrifiée à l’huile de 10 m³/h associée à un capteur de vide absolu garantit un vide précis à 99,8 % (2 mbar). L’injection de gaz inerte avec système Gasplus (2 buses) permet de protéger les produits fragiles jusqu’à 90 % de gaz inerte, et la rentrée d’air lente Softair assure un conditionnement sans écrasement.
L’Idea 32 intègre 9 cycles Chef pour le traitement des aliments, 3 cycles préréglés pour gaz inerte, 3 pour récipients, 2 pour conservation ou cuisson, et un programme Degas programmable. Elle comprend également un cycle de déshumidification H2Out, des alertes de maintenance, un couvercle PMMA haute épaisseur à ouverture automatique, ainsi qu’une chambre inox hydroformée pour un nettoyage facile. Conçue pour la restauration exigeante, elle assure un travail rapide, précis et fiable.
Caractéristiques principales
| Caractéristique | Données techniques |
|---|---|
| Longueur de la barre d’étanchéité | 310 mm |
| Pompe à vide | Busch, 10 m³/h |
| Niveau de vide maximal | 99,8 % (2 mbar) |
| Dimensions chambre (L×P×H) | 434 × 343 × 195 mm |
| Profondeur utile de cuve | 135 mm |
| Volume chambre | 19 litres |
| Puissance | 600 W |
| Alimentation | 220–240V / 50–60Hz / 1Ph+N+PE |
| Matériau du corps et cuve | Acier inoxydable AISI304 |
| Matériau du couvercle | PMMA (Plexiglass) |
| Dimensions hors tout (L×P×H) | 415 × 603 × 460 mm |
| Hauteur avec couvercle ouvert | 789 mm |
| Poids | 46,3 kg |
| Niveau sonore | <70 dB(A) |
| Température de fonctionnement | 12–40 °C |
