Description
Haute performance de coupe dans un design intemporel
La Berkel B3 est une trancheuse à volant qui allie les performances d’un outil professionnel à l’élégance d’un objet pensé pour durer. Sa lame en acier chromé 100Cr6 de 300 mm avec profil professionnel garantit des tranches nettes et régulières, avec un minimum de résidu en fin de produit. L’épaisseur se règle de 0 à 1,5 mm grâce au bouton micrométrique manuel, pour une précision de coupe à chaque utilisation.
Le système de poussée avant-arrière rapide de la plaque de coupe permet de repositionner le produit en un geste, sans perdre de temps. Le déflecteur en acier avec accouplement simplifié facilite l’éjection des tranches. L’affûteur intégré à deux mouvements séparés maintient le tranchant dans la durée avec une précision accrue.
Le nettoyage est pensé pour être rapide : la plaque de coupe est amovible, le déflecteur se retire en un instant, et la plaque réceptrice en Tecno-Polymer passe directement au lave-vaisselle. Un grand espace de nettoyage et un compartiment arrière pour les résidus complètent le tableau.
Les pieds réglables en caoutchouc avec différentes configurations permettent d’adapter la machine à chaque plan de travail. L’anneau de protection lame avec ouverture manuelle, l’anneau arrière verrouillé et les commandes ergonomiques en aluminium anodisé noir assurent une sécurité maximale à chaque utilisation.
