Description
Caractéristiques principales
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Épaisseur de coupe réglable : de tranches ultra-fines jusqu’à 5 mm, réglage continu.
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Affûteur intégré : permet un affûtage rapide et facile de la lame.
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Conception ergonomique et durable : facile à utiliser et à nettoyer.
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Matériaux de qualité alimentaire : utilisation d’acier inoxydable AISI 303/304 pour toutes les pièces en contact avec les aliments.
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Table à viande : dimensions de 460 x 240 mm, inclinable et amovible.
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Dimensions hors tout : 740 x 900 x 590 mm.
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Empreinte au sol : 500 x 400 mm.
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Poids net : 89 kg.
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Niveau sonore : inférieur à 60 dB(A).
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Options disponibles :
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Revêtement en Téflon : idéal pour la coupe du fromage.
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Chariot à produit : maintient le produit en place, réduisant les pertes de coupe.
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Table à viande étendue : 230 x 280 mm, avec arbre prolongé pour une capacité de coupe accrue.
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Données techniques
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Diamètre de la lame : Ø 296 mm
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Vitesse de rotation de la lame : 280 tr/min
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Capacité de coupe :
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Produits ronds : Ø 190 mm
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Produits carrés : 190 x 190 mm
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Produits rectangulaires : 195 x 190 mm
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Longueur maximale : 460 mm
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Moteur : 0,180 kW, 1 vitesse, entraînement par courroie, 1 400 tr/min
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Alimentation électrique :
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230 V – 50 Hz – 1 phase – 6 A
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400 V – 50 Hz – 3 phases – 0,6 A
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115 V – 60 Hz – 1 phase – 4,5 A
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Indice de protection : IP 23
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Conformité :
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Directive CE 98/37/EEC
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Norme européenne EN 60204-1:1992
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EMCL 89/336/EC
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EN 50081-1:1992
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EN 50082-1:1992
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Exigences de sécurité et d’hygiène EN 1974 / 1998
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Hygiène
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Matériaux de qualité alimentaire : utilisation d’acier inoxydable AISI 303/304 pour toutes les pièces en contact avec les aliments.
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Conception facilitant le nettoyage : démontage rapide des composants sans outils, permettant un accès facile pour le nettoyage.
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Surface sans encombrements : après retrait des composants, la surface est lisse et sans obstacles, réduisant les zones de rétention de saleté.
Sécurité
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Commandes basse tension : réduisant les risques électriques pour l’utilisateur.
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Micro-interrupteur de sécurité : sur la porte, empêchant le fonctionnement de la machine si la porte est ouverte.
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Frein moteur : arrêt rapide de la lame en cas d’urgence.
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Conformité CE : respect des normes de sécurité européennes en vigueur.
