Description
Équipement standard
La Kolossal 300 IK est équipée d’une lame de 300 mm tournant à 200 tr/min. L’épaisseur de coupe est réglable de 0 à 24 mm et la course du chariot est de 300 mm. La capacité de coupe est de 205 mm de diamètre ou 230 × 160 mm.
L’alimentation électrique peut être en 220–230 V / 340 W monophasé, 220–230 V ou 380–400 V / 230 W triphasé, ou encore en 120 V / 60 Hz / 340 W monophasé. La protection électrique est IPX3 (moteur IPX5). Le poids net est de 41 kg.
La machine est équipée d’une transmission par engrenage robuste, d’un affûteur intégré facile à utiliser, d’une hauteur de chargement réduite pour limiter la fatigue de l’opérateur, de surfaces en aluminium poli avec rainures de glissement pour réduire les frottements et simplifier le nettoyage. Elle possède une base compacte pour un encombrement réduit. Les éléments tels que l’affûteur, le cache-lame, le déflecteur et le plateau porte-produit sont démontables pour un nettoyage approfondi. La machine est conforme aux directives européennes et certifiée MOCA (matériaux au contact alimentaire).
Points forts
Format compact adapté aux espaces restreints. Coupe précise et régulière de tous types de charcuteries et fromages. Nettoyage rapide grâce aux composants démontables et aux surfaces polies. Robustesse et sécurité assurées par la transmission par engrenage et la conformité CE.
