Description
La Kolossal 300 VK VE est équipée d’une lame de 300 mm tournant à 200 tr/min. L’épaisseur de coupe est réglable de 0 à 24 mm et la course du chariot est de 300 mm. La capacité de coupe est de 210 mm de diamètre ou 250 × 210 mm.
L’alimentation électrique peut être en 220–230 V / 340 W monophasé, 220–230 V ou 380–400 V / 230 W triphasé, ou en 120 V / 60 Hz / 340 W monophasé. La protection électrique est IPX3 (moteur IPX5). Le poids net est de 43 kg.
La machine est dotée d’une transmission par engrenages, d’un affûteur intégré facile à utiliser, d’une hauteur de chargement réduite limitant la fatigue de l’opérateur et d’un support produit avec pousse-restes inclinable en aluminium. Les surfaces en aluminium poli miroir et les rainures de glissement précises réduisent la friction et facilitent le nettoyage.
Les éléments comme l’affûteur, le protège-lame, le protège-tranche et la plaque porte-produit sont amovibles pour un nettoyage en profondeur.
La trancheuse est conforme aux directives européennes et certifiée MOCA (matériaux en contact avec les aliments).
Points forts
Machine robuste et polyvalente, spécialement adaptée à la viande, mais également aux charcuteries et fromages. Coupe précise et régulière. Nettoyage facile grâce aux surfaces polies et aux éléments démontables. Sécurité et conformité garanties par la transmission par engrenages et la certification CE.
