Description
L’Idea 41 de la gamme Orved combine performance élevée, polyvalence et qualité de fabrication professionnelle. Entièrement construite en acier inoxydable AISI304, elle intègre un panneau de commande numérique et un capteur de vide absolu pour un vide précis à 99,8 % (2 mbar), sans recalibrage nécessaire. Sa pompe Busch de 20 m³/h assure des cycles rapides et puissants, tandis que la barre d’étanchéité de 410 mm permet de travailler avec des sachets de grande taille.
Elle dispose d’une injection de gaz inerte avec système Gasplus (2 buses) offrant jusqu’à 90 % de gaz inerte pour protéger les produits sensibles à l’écrasement. La chambre inox poli sans arêtes garantit un nettoyage facile, et son couvercle en PMMA transparent à ouverture automatique facilite l’usage au quotidien. Avec 10 programmes utilisateurs, un cycle spécifique pour récipients et un cycle H2Out de déshumidification de pompe, l’Idea 41 est parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles exigeantes.
Caractéristiques principales
| Caractéristique | Données techniques |
|---|---|
| Longueur de la barre d’étanchéité | 410 mm |
| Pompe à vide | Busch, 20 m³/h |
| Niveau de vide maximal | 99,8 % (2 mbar) |
| Dimensions chambre (L×P×H) | 440 × 448 × 190 mm |
| Profondeur utile de cuve | 130 mm |
| Volume chambre | 25,20 litres |
| Puissance | 1 200 W |
| Alimentation | 220–240V / 50–60Hz / 1Ph+N+PE |
| Matériau du corps et cuve | Acier inoxydable AISI304 |
| Matériau du couvercle | PMMA (Plexiglass) |
| Dimensions hors tout (L×P×H) | 531 × 600 × 461 mm |
| Hauteur avec couvercle ouvert | 787 mm |
| Poids | 60,9 kg |
| Niveau sonore | <70 dB(A) |
| Température de fonctionnement | 12–40 °C |
