Description
Le sous-vide pro qui pense aussi aux produits fragiles
L’IDEA 31 fait partie de ces machines qu’on installe une fois et qu’on ne remet plus en question. Elle est compacte, elle est fiable, et elle couvre bien plus de cas d’usage que son format ne le laisse imaginer.
Sa pompe Busch de 10 m³/h descend à 2 millibars — soit 99,8 % de vide — en un temps remarquablement court pour sa taille. La chambre de 19 litres en inox AISI304 brillant est facile à nettoyer, sans angles ni recoins où les résidus s’accumulent.
Ce qui distingue vraiment l’IDEA 31, c’est l’injection de gaz inerte Gasplus incluse de série. Les viennoiseries, les fromages à pâte molle, les chips artisanales — tous les produits qui s’écrasent sous vide peuvent être emballés avec jusqu’à 90 % de gaz inerte sans accessoire supplémentaire à acheter. C’est rare à ce prix et dans ce format.
Le panneau de commande numérique étanche gère 10 programmes personnalisables. Le couvercle PMMA s’ouvre seul en fin de cycle. L’accessoire Easy pour sacs gaufrés externes est inclus d’office.
