Description
L’Idea 42 PRO de la gamme Orved associe design de pointe, technologie avancée et polyvalence professionnelle. Équipée d’un écran tactile 5″-TFT protégé par verre trempé résistant aux rayures, elle transforme l’emballage sous vide en un véritable « Sous Vide Robot » grâce à ses cycles Chef et à son programme Degas.
Sa pompe Busch lubrifiée à l’huile de 20 m³/h et son capteur de vide absolu garantissent un vide précis à 99,8 % (2 mbar). L’injection de gaz inerte avec système Gasplus (2 buses) préserve les produits délicats jusqu’à 90 % de gaz inerte, et la rentrée d’air lente Softair évite l’écrasement des aliments.
Elle propose 9 cycles Chef prédéfinis, 3 cycles gaz inerte, 3 cycles pour récipients, 2 cycles pour conservation ou cuisson, un cycle H2Out de déshumidification de la pompe, et un module Wi-Fi pour la connexion au cloud Orved. Sa chambre inox poli sans arêtes, son couvercle PMMA bleuté et ses 3 plaques de remplissage en PE assurent un entretien facile et une efficacité optimale.
Caractéristiques principales
| Caractéristique | Données techniques |
|---|---|
| Longueur de la barre d’étanchéité | 410 mm |
| Pompe à vide | Busch, 20 m³/h |
| Niveau de vide maximal | 99,8 % (2 mbar) |
| Dimensions chambre (L×P×H) | 440 × 448 × 190 mm |
| Profondeur utile de cuve | 130 mm |
| Volume chambre | 20 (25) litres |
| Puissance | 1 200 W (Busch) |
| Alimentation | 220–240V / 50–60Hz / 1Ph+N+PE |
| Matériau du corps et cuve | Acier inoxydable AISI304 |
| Matériau du couvercle | PMMA (Plexiglass) |
| Dimensions hors tout (L×P×H) | 531 × 614 × 461 mm |
| Hauteur avec couvercle ouvert | 787 mm |
| Poids | 61,9 kg |
| Niveau sonore | <70 dB(A) |
| Température de fonctionnement | 12–40 °C |
