Description
L’IDEA 41 occupe une place claire dans la gamme : c’est le grand modèle de comptoir qui n’oblige pas à choisir entre vitesse et polyvalence. Sa pompe Busch de 20 m³/h est la plus rapide de la série IDEA en format comptoir. La chambre de 25 litres et la barre de scellage de 410 mm restent identiques à l’IDEA 40 — mais l’injection de gaz inerte Gasplus avec 2 buses est incluse de série.
Concrètement, ça change tout pour les fromages à croûte fragile, les viennoiseries, les chips maison ou tout produit qui s’écrase sous vide pur. On peut monter jusqu’à 90 % de gaz inerte sans accessoire supplémentaire, sans réglage compliqué.
Le panneau de commande numérique étanche gère 10 programmes personnalisables. Le couvercle PMMA s’ouvre automatiquement. L’accessoire Easy pour sacs gaufrés externes est inclus. Le cycle H2Out protège la pompe en continu.
